れんこんlotus root

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〈温度目安〉50~60℃  
〈時間目安〉約20~24時間

※外気温、湿度が高い夏場などは、高めの温度で乾燥するのがおすすめです。

材料
・れんこん
 
作り方
1 よく洗う。
2 厚さ5~6mmに切る。
3 重ならないようにトレイに並べる。
4 温度を50~60℃にセットし、20~24時間乾燥させる。
5 お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
そのままで、れんこんチップスとして召し上がれます。
また、サラダに加えることで食感のアクセントにもなります。
その他、様々な料理のトッピングとして使うことができます。