いちじくfig

ichijiku2
〈温度目安〉40℃  
〈時間目安〉約24時間

※外気温、湿度が高い夏場などは、高めの温度で乾燥するのがおすすめです。

材料
・いちじく
 
作り方
1 よく洗う。
2 厚さ10mmくらいに切る。もしくは、くし切りにする。
3 重ならないようにトレイに並べる。
4 温度を40℃にセットし、約24時間乾燥させる。
5 お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
そのまま召し上がるのはもちろん、コンポートやフルーツケーキ、クッキー、煮込み料理など幅広く利用できます。
また、肉料理の付け合せとして食べると、消化を助ける働きをすると言われています。