しいたけshiitake mushroom

・しいたけ
 

1　よく洗う。
2　お好みの大きさに切る。
3　重ならないようにトレイに並べる。
4　温度を40～60℃にセットし、20～24時間乾燥させる。
5　お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
乾燥しいたけは、知名度もあり、レシピも豊富です。
甘辛煮、含め煮、筑前煮、炊き込みご飯、佃煮など様々な料理に活用できます。