れんこんlotus root

・れんこん
 

1　よく洗う。
2　厚さ5～6mmに切る。
3　重ならないようにトレイに並べる。
4　温度を50～60℃にセットし、20～24時間乾燥させる。
5　お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
そのままで、れんこんチップスとして召し上がれます。
また、サラダに加えることで食感のアクセントにもなります。
その他、様々な料理のトッピングとして使うことができます。