ドライキュウリのチャーハン

材料
・ごはん・・・・・・・・・・・170g（大きな茶碗1杯分）
・長ネギ・・・・・・・・・・・1/2本
・ドライキュウリ・・・・・・・5g
・卵・・・・・・・・・・・・・1個
・塩・こしょう・しょうゆ・・・適宜
・鶏ガラスープのもと・・・・・小さじ1弱
・サラダ油・・・・・・・・・・大さじ1と1/2

作り方
①ごはんは温めておく。卵は溶いて、塩少々と鶏ガラスープのものを混ぜておく。ネギはみじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、卵を入れてすぐにごはんを入れる。
③全体が混ざったら、ドライキュウリ、ネギを入れてさらにいためる。
④塩小さじ1/4を加え、最後に鍋肌に醤油を少々たらし、香ばしい風味をつける。
⑤器に盛り、こしょうをふる。

☛ワンポイント
もしもキュウリがからからに乾きすぎている場合（作ってから時間がたっている場合）は、炒める前にさっと水で洗っておいて下さい。
ドライキュウリ５gは一本分です。
キュウリがたくさんとれた時に作っておくと、気軽にチャーハンが作れます。
干すと生のキュウリのように水分が出ず、チャーハンがぱらっと仕上りますし、甘みが出て、とてもおいしいです。