ドライブロッコリーのパスタ

材料
・ドライブロッコリー ・・・・・15切れ（15g）
小房にして塩ゆでし、水気を切ってから40℃で15時間程度蒸す。
・スパゲッティ・・・・・・・・80g
・ニンニク・・・・・・・・・・1かけ
・オリーブオイル・・・・・・・大さじ2

作り方
①ドライブロッコリーは、柔らかくなるまで20分程度水に戻してから、刻む。ニンニクはみじん切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、海水程度の塩を入れてスパゲッティをゆでる。表示時間の2分前までゆでる。
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りが出たらブロッコリーを加えてさらにいためる。
④表示時間の2分前までゆでたスパゲッティをフライパンにうつし、ゆで汁50ccも加えて1分程度火を通す。
全体が絡まったら出来上がり。

☛ワンポイント
ブロッコリーは干すことで、生と全く違った食感になります。
ブロッコリーだけで味わい深いパスタができます。