きくいもJerusalem artichoke

・きくいも
 

1　泥をきれいに洗い落とす。
2　厚さ3mm程度に切る。
3　重ならないようにトレイに並べる。
4　温度を60℃にセットし、約7～8時間乾燥させる。
5　お好みの乾燥具合になったら、取り出す。

☛ワンポイント
乾燥した菊芋は、そのまま野菜チップスとして召し上がれます。
乾燥後、粉末にして、健康茶として飲むのもおすすめです。