シカ肉ジャーキーdeer jerky

・シカ肉
 

1　一度凍らせたシカ肉を半解凍の状態にする。
2　スライサーを使用して9ｍｍ以下に切る。(スライサーがない場合は包丁でOK)
3　重ならないようにトレイに並べる。
4　温度を60℃～75℃にセットし、13～20時間乾燥させる。
5　カラカラになったら取り出す。
☛ワンポイント
シカ肉の中心部まで高温にしたいのでなるべく薄く切って乾燥させて下さい。
完全に水分が抜けて手でパリッとちぎれるくらいになれば完成です。
ペットのおやつに最適です。